【ワイン】＜白＞パトリックサリヴァン　ブルスワンプ2021

パトリックサリヴァン（オーストラリア／ギップスランド）　ブル スワンプ

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【今、1万円くらいの予算があるなら、コレを買うべき！】
造り手そのものの情報は、ネット上に溢れていますので割愛しますが、
南半球、オーストラリアの生産者の、ブル スワンプという単一畑のシャルドネです。
冷涼さも感じるレモニーな引き締まった酸に、しっかり熟れた(それでいて熟れ過ぎてはない)桃のような果実味、そこに、上品に樽熟成が施され(新樽比率30%)、ゆっくりと約5年の熟成を経たもの。
長く続く余韻はミネラリーで、バターやナッツ、バニラ。
とにかく「極上」の一言。。。
良いシャルドネのワインの条件が全て揃っているかのような1本。
飲んだら唸ること間違いなし、です。

やや温度は高めで、大ぶりのグラスで飲むのがオススメ。
ナチュラルワインはどうとか、コンベンショナルなワインはどうとか、そういう対立が不毛に感じるほどに、ただただ、ため息が出る美味しさ。
ブラインドで飲んだら、
「え？もしやムルソー？うーん、造り手は…誰だろう？」
みたいなイメージを持たれるかも。
まさか、これが南半球のワインだなんて。
今、ブルゴーニュで同じクオリティのものを探すなら、2倍から3倍の値段はするかもです。
現地オーストラリアでも、ブルスワンプは最新の2025ヴィンテージが95豪ドル(ほぼ1万円くらい)なので、バックヴィンテージがこの価格なら、買いだと思います。

もちろん2021は、まだまだ熟成もできると思いますが、1つの飲み頃を迎えていると判断し、今回、特別にリリースさせていただきます。

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